Košík
0
0,00 Kč
Vinařství Dambořice
ŠTERBERG
Vinařství z Dambořic
Naše vinařství se nedá označit oblíbeným pojmem "tradiční rodinné", ale možná spíš tradiční kamarádské. Vzniklo stejně, jako vzniká i naše víno, spontánně, ale ne náhodou. V roce 2018 jsme díky pracovním a životním osudům spojili naše dva sklepy do jednoho a společně prožili první vinobraní. Tento ročník byl pro nás ve spoustě věcí nový a postavil nás před zajímavou otázku, jestli spolu nezaložit vinařství a s našimi víny zkusit pobavit i jiné lidi, než jen kamarády a rodinu. V létě 2019 oficiálně vzniklo naše vinařství ŠTERBERG a my se těšíme na příležitosti a náhody, které nás čekají.
M.P.P.
NAŠE VÍNA
Chceme vyrábět nejen klasická lehčí vína určená ke každodennímu pití, ale i vína osobitější a vícevrstevnatá, určená především k degustaci a "filosofickým" diskuzím.
Najdete nás v malé obci Dambořice, která leží na úpatí Ždánického lesa a spadá
do Slovácké vinařské podoblasti. Oblast je to sice severní, ale naštěstí na
jižní straně zalesněných kopců, které chrání svahy s vinohrady před
studenými větry. O kvalitě místních vinohradů a vhodném podnebí svědčí dlouhá
vinařská tradice, která se přes naše rodiny a spousty malých vinařů dostala až
k nám. Slovácká vinařská podoblast je osobitá a není vhodná pro
všechny odrůdy. Pro některé, jako třeba
Muškát moravský, je však jedinečná.
V současné době není příliš možností ochutnat
damborská vína mimo místní sklepy a to je škoda. Proto jsme tu my. Víno
nás baví, děláme ho tak, jak umíme a jak ho máme rádi. Věřímě, že bude bavit i Vás.
Naše vinařství spontánně vzniklo, ale jeho další vývoj je již pečlivým zvážením a souhrou našich názorů a schopností. Stejně jako ta nejlepší vína vznikají díky propojení více faktorů, je i naše vinařství kombinací nás tří. Věříme, že toto naše Cuvé má dobrý základ a bude bavit nejen nás.
Marek Štěrba
Pavel Lattenberg
